Kaas om van te dromen

Kom binnen in onze snoepwinkel voor kaasliefhebbers

Stap binnen en laat je verleiden door de geur van versgebrande noten en de aanblik van tientallen unieke binnen- en buitenlandse kaas en kaasjes. 

Wat onze kazen met elkaar gemeen hebben? Of ze nu gemaakt zijn van koemelk of geitenmelk, rauw of gepasteuriseerd, stuk voor stuk zijn het streekproducten met uitgesproken smaken. 

Nederlandse kazen

In ons aantrekkelijke assortiment kazen van Nederlandse bodem vind je soorten als Beemster, Stolwijker boerenkaas en Roodbonter mild. Daarnaast ook verschillende soorten geitenkaas van Klaverkaas, en seizoenskazen. Denk bijvoorbeeld aan Beemster graskaas, een heerlijke jonge variant die ieder jaar weer in mei leverbaar is. Heerlijk op de boterham of zo uit het vuistje.

Trek in echt bijzondere Nederlandse kazen als Dartelaar of Stolwijker komijn? Kom langs om te proeven.

Meer informatie over Nederlandse kaas?

Buitenlandse kazen

Van alle buitenlandse kazen bij Kaasspeciaalzaak Oomen komt zo’n 80% uit Frankrijk. Veel van die kazen komen rechtstreeks vanaf de makers bij ons binnen.

Ook uit bijvoorbeeld Italië, Spanje en Zwitserland halen we de lekkerste soorten voor je bij elkaar. We zijn bijvoorbeeld trots op onze Gorgonzola Picante en Cabrales Picos. Vaak gaat het om handgemaakte kaasjes, afkomstig uit kleine kaasmakerijen met een lange historie, waar nog ambachtelijk gewerkt wordt.

Trek in een lekkere Gaperon d’Auvergne of Gruyère de Savoie? Kom langs om te proeven.

Meer informatie over buitenlandse kaas?

AOP = Appellation d'Origine Protégée

Of het nu gaat om brie, camembert, geitenkazen of roomschimmelkazen, we proberen zoveel mogelijk producten met *AOP-label te leveren. Dat wil zeggen dat het gaat om beschermde streekproducten met een unieke smaak. Die bovendien ook nog steeds op de authentieke manier worden geproduceerd.

Meer informatie over buitenlandse kaas?

De finishing touch: affineren ofwel afrijpen

Bij Kaasspeciaalzaak Oomen zorgen we zelf voor het ‘afrijpen’ (affineren met een mooi woord) van de kaas. Via onze rechtstreekse handelscontacten in Frankrijk komt verse en ongerijpte kaas bij ons binnen, waarna we die laten afrijpen. Dat geeft de kazen een uitzonderlijke smaak die je niet bij kaas uit de supermarkt of groothandel zult aantreffen.

Benieuwd naar de smaak van in onze zaak afgerijpte kaas? Kom langs om te proeven.

Meer informatie over affineren?

Noten en gedroogde vruchten

Noten en gedroogde vruchten

In onze kaasspeciaalzaak kun je ook kiezen uit ons assortiment van 15 soorten verse noten. We branden ze iedere dag zelf, onder meer pinda’s, cashews, pecannoten, macadamia’s, amandelen en walnoten. Heerlijk en gezond, want noten bevatten veel eiwitten en goede vetten.

Onze noten zijn verkrijgbaar gekruid, gezouten en ongezouten. Probeer ook eens van onze verse notenmixen, waaronder de populaire Smokehouse mix.

Houd je meer van gedroogde vruchten of chocoladerozijnen? Kom eens kijken naar ons assortiment (voorverpakte) delicatessen. Daarin vind je onder meer Japanse mix, rozijnen, zuidvruchten, gekonfijte vijgen, gedroogde pruimen en abrikozen

Benieuwd naar onze Smokehouse mix? Kom langs in onze notenbar om te proeven. 

Meer informatie over ons assortiment

Seizoensproducten

Seizoensproducten

Er zijn kaasliefhebbers die precies weten wanneer welke seizoenskazen ongeveer leverbaar zijn. En ieder jaar is er weer de voorpret om te ontdekken hoe de smaak zich dit jaar ontwikkeld heeft. Soms hebben we de kazen al een tijdje in de zaak, maar moeten we ze eerst nog laten rijpen in onze eigen affinagekast. Zo garanderen we dat schitterende seizoensproducten als een Pouligny AOC cru of een Saint Marcellin op smaak zijn wanneer ze in de winkel komen.

Kijk je reikhalzend uit naar bepaalde seizoenskazen? Houd deze site en onze Facebook pagina in de gaten.

Meer informatie over seizoensproducten